Herzlich willkommen im Hubertushof!

Bei uns i(s)st regional erste Wahl!

Unsere Küche bietet Ihnen viele Spezialitäten mit Produkten aus der Biosphäre Bliesgau an. Dabei sind wir unserem Namen treu geblieben. Wir sehen unsere Stärken beim Wild und beziehen das Fleisch nur von Jägern aus der Biosphäre Bliesgau.

Unsere kommenden Veranstaltungen

1.10.26 - 31.10.26
Herbstzeit ist Wildzeit 🪵🍂

Im Oktober wird es bei uns im Hubertushof Born in Niederwürzbach wieder richtig herbstlich.

Passend zur Jahreszeit gibt es bei uns regionale Wildgerichte und herzhafte Herbstküche - bodenständig, frisch zubereitet und mit Zutaten aus unserer Region.

In diesem Jahr sind wir außerdem bei gleich zwei regionalen Aktionen dabei:

👉"Das Saarland tischt auf" von der Tourismuszentrale Saarland

👉 "Erntedank und Wildwochen" der Biosphäre Bliesgau.

Damit möchten wir das unterstützen, was auch zu unserer Küche passt: gutes Essen, regionale Produkte und ein Stück Heimat auf dem Teller.

Es erwartet euch zum Beispiel:

Carpaccio vom hausgeräucherten Rehrücken
Hauchdünn aufgeschnitten, mit Rapsöl aus dem Bliesgau, frisch gehobeltem Käse und einem kleinen Salatnest aus herbstlichen Blattsalaten.

Gefüllte Kartoffelklöße mit einer deftigen Wildfüllung in Speck-Rahmsauce

Kürbis-Chili-Cremesuppe – samtige Suppe vom sonnengereiften Bliesgauer Kürbis mit einer angenehm wärmenden Chili-Schärfe.

Lauwarmer Apfelstreuselkuchen serviert mit einer Kugel hausgemachtem Walnusseis

Kommt vorbei, macht es euch bei uns gemütlich und genießt den Herbst im Bliesgau!

Wir freuen uns auf euch!🍁

🎄 Zeit zum Durchatmen –
Unsere kleine Weihnachtspause 🎄

Liebe Gäste und Freunde unseres Hauses,

bevor die festlichen Feiertage vor der Tür stehen, möchten wir noch einmal kurz Kraft tanken.

Bitte beachte daher unsere geänderten Zeiten vor Weihnachten:

Am Sonntag, den 20. Dezember 2026, haben wir nur bis 15:00 Uhr geöffnet.

Vom 21. Dezember bis einschließlich 24. Dezember 2026 verabschieden wir uns in einen kurzen Betriebsurlaub.

Ab dem 1. Weihnachtsfeiertag (25. Dezember 2026) sind wir dann wieder mit voller Energie und unserem festlichen Weihnachtsbuffet für dich und deine Liebsten da!

Wir wünschen dir eine wunderbare, stressfreie Vorweihnachtszeit und freuen uns schon auf das gemeinsame Feiern mit dir.

Herzliche Grüße,
Deine Familie Hennrich & das gesamte Hubertushof-Team

1.11.26 - 28.02.27
Winterzauber am Waldrand: Kulinarische Erlebnisse bei Kerzenschein ✨

🔥 Wenn es draußen kälter wird, wird’s bei uns gemütlich …

Ab November kehrt im Hubertushof Born wieder eine ganz besondere Tradition zurück:

Jeden Donnerstag flambieren wir direkt bei euch am Tisch. 🔥

Bei Kerzenschein, in gemütlicher Atmosphäre und mit ein bisschen Feuer wird aus dem Abendessen ein kleines Erlebnis. Unsere flambierten Gerichte werden direkt am Tisch zubereitet – so, wie viele unserer Gäste es von früher kennen und lieben.

11.11.26 - 30.11.26
Gans und Wein 🪿🍷
für 4 Personen

🪿 DIE GANS HATTE ANDERE PLÄNE.
🍷 Wir auch.

Ab November gibt’s bei uns wieder „Gans & Wein“.

Das Prinzip ist eigentlich ziemlich einfach:

Wir kümmern uns um die Gans.
Ihr kümmert euch um den Wein.
… wobei – den stellen wir euch auch noch hin.

Zum Start in den Abend servieren wir euch eine herbstliche Überraschungsvorspeise aus unserer Biosphären-Küche – lasst euch einfach mal kulinarisch entführen! 🥣✨

Serviert wird eine ganze Gans mit passenden Beilagen und einer Flasche Wein.

Und weil wir der Sache gerne noch etwas Dramatik verleihen, wird das gute Tier direkt bei euch am Tisch flambiert und anschließend tranchiert. 🔥🔪

Romantisch? Ansichtssache.
Lecker? Definitiv.

🥗 Vorspeise für 4 Personen
🪿 Ganze Gans
🍽️ Passende Beilagen
🍷 Eine Flasche Wein
🔥 Flambiert & tranchiert am Tisch

Nur auf Vorbestellung.
Die Gans muss schließlich wissen, wann sie dran ist.

72,50 € pro Person

AUSVERKAUFT!

25.12. bis 27.12.26
🎄 WEIHNACHTSZAUBER STATT KÜCHENSTRESS.

Habt ihr dieses Jahr an den Feiertagen auch Besseres vor, als stundenlang in der Küche zu stehen und Töpfe zu schrubben?

Wir hätten da einen Vorschlag: Ihr bringt eure Liebsten mit zu uns an den Waldrand, und wir kümmern uns um den Rest.

Am 25., 26. und 27. Dezember decken wir für euch festlich ein!

Jeweils von 12:00 bis 15:00 Uhr erwartet euch unser großes, festliches Weihnachts-Buffet mit winterlichen Vorspeisen, besonderen Hauptgerichten aus unserer Biosphären-Küche und natürlich feinen Dessertvariationen. 🍽️✨

Wann: 25.12., 26.12. & 27.12. | jeweils von 12:00 bis 15:00 Uhr
Preis: 54,50 € pro Erwachsener
Kinder bis 4 Jahre: kostenfrei
Kinder 5-12 Jahre: 27,50 €

Macht euch unvergessliche Feiertage in gemütlicher Atmosphäre.

Sichert euch euren Familientisch rechtzeitig – Weihnachten kommt bekanntlich immer schneller als man denkt! 😉

📞 Jetzt reservieren:

Per Telefon unter 06842 6544 oder schreibt uns eine E-Mail an info@hubertushof-born.de.

11.11.26 - 20.12.26
🦆 Ente gut, alles gut!
Das Dinner-Spektakel für 2

Es wird heiß im Hubertushof!

Gans war gestern – dieses Mal lassen wir für Sie die Ente fliegen!

Und das nehmen wir wörtlich:

Schnappen Sie sich Ihre Lieblingsperson und erleben Sie ein Menü, bei dem es am Tisch ordentlich funkt.

Wir servieren Ihnen eine verdammt knusprige Ente, die wir direkt vor Ihren Augen flambieren und fachgerecht tranchieren.

Keine Sorge, die Augenbrauen unseres Service-Teams sind versichert!

Das volle Verwöhnprogramm:

🥂 Das Aufwärmprogramm: Ein prickelnder Aperitif zur Begrüßung (um die Geschmacksknospen zu wecken)
🥣 Der Prolog: Eine feine, herbstliche Vorspeise als genussvolle Einstimmung
🦆 Die Hauptrolle: Knusprige Ente, live am Tisch feurig flambiert und tranchiert – natürlich mit all den leckeren, traditionellen Beilagen, die einfach dazugehören
💰 Der faire Deal: 49,50 € pro Person (Buchbar ab 2 Personen)

Da unsere Enten erst frisch für Sie „feurig“ gemacht werden müssen, bitten wir um eine Vorbestellung von mindestens 24 Stunden.

Gelebte Gastfreundschaft seit 1967

Als Familienbetrieb in der dritten Generation schlägt unser Herz für unsere Heimat – für die liebenswürdigen Menschen hier, die wunderschöne Natur direkt vor unserer Haustür und die großartigen regionalen Erzeugnisse.

Dieses tiefe Gefühl ist für uns weit mehr als Tradition: Es ist unser täglicher Wahlspruch für echte, gelebte Gastfreundschaft und der Kompass bei der Auswahl der frischen Zutaten in unserer Küche.

Alles im Überblick

Restaurant

Hotel

Erleben Sie ruhige und erholsame Stunden. Das Hotel befindet sich in sehr ruhiger Lage, mitten im Grünen und bietet einen herrlichen Panoramablick auf Wald und Wiesen. Die Zimmer sind alle mit Dusche/WC, TV und WLAN ausgestattet.

Unsere Zimmerpreise sind wie folgt:

Einzelzimmer 50,-

Doppelzimmer 89,-

Das Frühstück kostet pro Person 12,-.

Alle Preise sind inklusive MWST.