Unsere Speisekarte
Vorspeisen
Gebackener Ziegenkäse auf Rote-Bete-Bett | 10,90 €
Würziger Ziegenkäse, mit Waldhonig überbacken auf einer Scheibe hausgebackenem Brot, angerichtet auf einem Carpaccio von marinierter Roter Bete.
Erntefrischer Beilagensalat | 4,30 €
Knackige Blattsalate und bunte Rohkost-Variationen mit unserem hausgemachtem Zwiebel-Vinaigrette.
Cremiges Kräutersüppchen | 7,50 €
Aus frischen Kräutern der Biosphäre, serviert mit einer feinen Sahnehaube und einem mit Gouda überbackenen Hausbrot-Crostini.
Frische Sommer-Salate
Knackige Blattsalate und bunte Rohkost-Variationen der Saison, wahlweise serviert mit unserem hausgemachten Balsamico-Dressing oder einer spritzigen Kräuter-Vinaigrette. Dazu reichen wir frisch gebackenes Hausbrot.
Sommerlicher Fischer-Salat DO | 22,50 €
Frische Salatkomposition gekrönt von einem saftig gegrillten Lachsfilet, serviert mit einer erfrischenden Zitronenspalte.
Fitness-Salat „Bliesgau“ O | 19,90 €
Bunter Salatteller garniert mit saftig gegrillten Putenbruststreifen.
Champignon-Salat „Wald & Wiese“ O | 15,50 €
Erntefrische Blattsalate und Rohkost, gekrönt von saftig gebratenen Champignons und frischen Kräutern.
Bliesgauer Feuerteufel-Salat O1 | 17,90 €
Knackiger Salatteller gekrönt von zarten Schweinerückenstreifen, saftig gebraten und mariniert in einer pikanten Chili-Waldhonig-Glasur.
Hauptgerichte vom Land & Fisch&Vegetarisch
Toast Hubertushof | 19,50 €
Hausgebackenes Toastbrot mit saftigem Putensteak, Schinken und würzigem Käse überbacken, dazu ein Spiegelei & frischer Salat der Saison
Rumpsteak aus dem Bliesgau (ca. 250g) | 30,90 €
Ein kräftiges Stück Rumpsteak aus dem Bliesgau, serviert mit Kräuterbutter und in der Pfanne gebratene Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
Cordon Bleu von der Pute „Hausmacher-Art“ | 21,40 €
Goldbraun gebackenes Putenschnitzel, gefüllt mit mildem rohem Schinken und würzigem, schmelzendem Käse. Dazu servieren wir knusprige Pommes Frites und eine Zitronenecke.
* Schweinemedaillons in Whisky-Pfefferrahm | 23,90 €
Drei zart gebratene Medaillons vom Schweinefilet an einer cremigen Whisky-Pfefferrahmsoße, serviert mit goldgelben Pommes frites.
*Schnitzel „Wiener Art“ | 18,50 €
Zwei panierte und goldbraun in der Pfanne gebackene Schnitzel vom Schweinerücken, serviert mit einer Zitronenspalte, Preiselbeeren und deftigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck.
*Schnitzel vom Ommersheimer Kohlrabi | 18,50 €
serviert mit krossen Pommes frites, einer Zitronenspalte
und hausgemachter, erntefrischer Kräuter-Aioli
*Black Tiger Pasta | 27,50 €
Sechs gebratene Black Tiger Garnelen in cremiger Kräuterrahm-Sauce, serviert auf feinen Fettuccine.
*Diese Gerichte sind auch als kleine Portion möglich.
Sie kosten 2,50 weniger.
Beachten Sie im Restaurant auch unsere wechselnden Tagesempfehlungen!
Süsser Abschluss
Hausgemachte Crêpes | 8,50 €
mit warmen Gartenkirschen, serviert mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne.
Hubertushofs Schokoladentarte | 7,50 €
hausgebackene Schokoladentarte serviert mit einer Kugel Vanilleeis zum Dahinschmelzen.
Dreierlei vom hausgemachten Eis | 6,20 €
Drei Kugeln unserer tagesfrischen Eiskreationen aus eigener Herstellung, garniert mit einem Klecks geschlagener Sahne.
Affogato al Caffè | 4,50 €
Eine Kugel unseres hausgemachten Vanilleeises, am Tisch mit einem heißen, frisch gebrühten Espresso übergossen
beschwipste Variante: auf Wunsch mit einem Schuss Amaretto oder Eierlikör + 2,00 €