Unsere Speisekarte
Vorspeisen
Gebackener Ziegenkäse auf Rote-Bete-Bett | 10,90 €
Würziger Ziegenkäse, mit Waldhonig überbacken auf einer Scheibe hausgebackenem Brot, angerichtet auf einem Carpaccio von marinierter Roter Bete.
Erntefrischer Beilagensalat | 4,30 €
Knackige Blattsalate und bunte Rohkost-Variationen mit unserem hausgemachtem Zwiebel-Vinaigrette.
Bliesgau-Carpaccio | 16,90 €
Hauchdünne Scheiben vom hausgeräucherten Damhirschrücken auf mariniertem Spargelsalat mit Zwiebel-Kräuter-Vinaigrette.
Hausgemachte Spargelcremesuppe | 7,90 €
verfeinert mit Sahnehaube und Einlage von zartem Spargel
Fisch & Vegetarisch
bunter Salatteller mit gebratenem Lachsfilet | 22,50 €
Marktfrische Salate der Saison mit hausgemachtem Zwiebel-Vinaigrette und Zitronenspalte.
Spargeltoast | 21,90 €
Hausgebackenes Toastbrot, belegt mit grünem und weißem Spargel. Mit feinem Käse goldgelb überbacken und an einer knackigen Salatgarnitur serviert.
*Frühlings-Pasta | 28,50 €
Bandnudeln in leichter Kräuterrahmsoße,
mit frischem grünen Spargel und sechs gebratenen Black Tiger Garnelen.
Beliebte Klassiker & Saisonale Highlights
Rumpsteak aus dem Bliesgau (ca. 250g) | 30,90 €
Ein kräftiges Stück Rumpsteak aus dem Bliesgau, serviert mit Kräuterbutter und in der Pfanne gebratene Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Cordon Bleu von der Pute „Hausmacher-Art“ | 21,40 €
Goldbraun gebackenes Putenschnitzel, gefüllt mit mildem rohem Schinken und würzigem, schmelzendem Käse. Dazu servieren wir knusprige Pommes Frites und eine Zitronenecke.
*Schweinemedaillons im Speckmantel | 23,60 €
Drei zarte Medaillons vom Schweinefilet, liebevoll mit krossem Frühstücksspeck ummantelt. Dazu servieren wir eine hausgemachte, cremige Champignon-Pfefferrahmsoße mit grünem Pfeffer und goldgelben Pommes Frites.
Wild trifft Spargel – Das Beste aus Wald & Feld!
Vom 12. bis 25. Mai 2026 vereinen wir zwei absolute Highlights der regionalen Küche auf Ihrem Teller. Erleben Sie das harmonische Zusammenspiel von zartem heimischem Wild und
erntefrischem Pfälzer Spargel.
Unser Wild stammt aus den Revieren rund um Niederwürzbach und vom Wildgehege Schäfer aus Seelbach, der Spargel vom Gemüsehof Ohmer in Rheinzabern.
*Spargel „Pur“ | 21,90 €
Für Liebhaber: Die volle Portion Pfälzer Spargel mit Kräuterrahmsoße und Kartoffeln.
*Spargel mit Schinken-Duo | 25,90 €
Mit saftigem Kochschinken und herzhaftem Landschinken, dazu Kräuterrahmsoße und Kartoffeln.
*Rehgulasch nach Art des Hauses | 24,90 €
in Rotweinsoße, serviert mit hausgemachten Haselnußspätzle.
Wilder „Spargel-Burger“ | 23,50 €
Patty vom Reh im hausgebackenem Brioche-Bun mit gebratenen grünen Spargelstangen, hausgemachtem Preiselbeerketchup und Salat. Dazu servieren wir goldgelbe Pommes Frites.
*Rehsteaks aus der Keule | 32,90 €
dazu Spargel-Ragout in Rahm und hausgemachte Haselnuss-Spätzle.
*Diese Gerichte sind auch als kleine Portion möglich.
Sie kosten 2,50 weniger.
Beachten Sie im Restaurant auch unsere wechselnden Tagesempfehlungen!
Süsser Abschluss
Hausgemachtes Holunderblütenparfait | 9,90 €
dazu eine ordentliche Portion frische Erdbeeren mit Puderzucker.
Hubertushofs Schokoladentarte | 7,50 €
hausgebackene Schokoladentarte serviert mit einer Kugel Vanilleeis zum Dahinschmelzen.
Dreierlei vom hausgemachten Eis | 6,20 €
Drei Kugeln unserer tagesfrischen Eiskreationen aus eigener Herstellung, garniert mit einem Klecks geschlagener Sahne.
Affogato al Caffè | 4,50 €
Eine Kugel unseres hausgemachten Vanilleeises, am Tisch mit einem heißen, frisch gebrühten Espresso übergossen
beschwipste Variante: auf Wunsch mit einem Schuss Amaretto oder Eierlikör + 2,00 €